Prada a Tope en invierno: el sabor del Bierzo cuando el frío aprieta

En esta época del año el restaurante del Palacio de Canedo despliega todo su potencial. Nuestra propuesta gastronómica, profundamente ligada al territorio, cobra aún más sentido cuando llegan los platos de cuchara, los guisos largos y los sabores
intensos que reconfortan el cuerpo y el alma. La carta es un homenaje al producto berciano y a la cocina de siempre, esa que no necesita artificios para emocionar.

Entre sus imprescindibles destacan elaboraciones que parecen hechas a medida para el invierno: el botillo del Bierzo, auténtico emblema de la comarca, los callos, las carnes guisadas y las recetas tradicionales que se sirven con respeto y contundencia. Todo esto se acompaña de entrantes sencillos pero llenos de sabor, como croquetas caseras, embutidos de calidad o platos donde la verdura de temporada se trata con mimo.

El ambiente de Prada a Tope es otro de sus grandes valores. Y en invierno el restaurante se transforma en un refugio cálido, donde compartir mesa, conversación y vino se convierte en un auténtico placer. No es solo comer, es vivir una experiencia ligada a la tierra, a las raíces y a la cocina de siempre.

Además, la bodega merece mención aparte. Los vinos del Bierzo, con la mencía como estandarte, acompañan a la perfección cada plato. En nuestra bodega vas a encontrar el vino perfecto para acompañar tu comida o cena. Una copa de vino tinto, un plato humeante y buena compañía, poco más se le puede pedir a la vida.

Prada a Tope no es solo un restaurante, es una forma de entender la gastronomía berciana. En invierno cuando el cuerpo pide calor y el alma tradición, sentarse a su mesa es una elección que siempre reconforta. Por eso en invierno también te esperamos…¡A Tope!